#你好，小暑#小暑节气，天热没食欲，来试试这道好吃又下饭的家常菜吧！教你巧做红烧带鱼，不破皮不腥，汁浓味香，特别下饭带鱼归经，营养尤其富厚，富含卵白质、脂肪、维生素A，钙、铁、碘、不饱和脂肪酸等十几种营养身分。常食用带鱼，有养胃、消除疲劳、提精养神、促进食欲等利益。买一斤也不外才8块钱，比起吃猪肉、牛肉、鸡肉实惠多了，所以是餐桌上深受人们喜爱的一道海产鱼类。​带鱼我最喜欢红烧，夏季没有食欲的时候，我隔三差五做给家人吃。

而且红烧带鱼，汁浓味鲜会比其他做法越发下饭过瘾。不外还是有许多人特别怕做红烧带鱼，因为带鱼的皮特嫩特别容易破皮，而且做的欠好的话还可能会有腥味。

来，你先看糖糖做的红烧带鱼，皮都是完整无损的，也没有腥味，那么有什么不破皮又不腥的好措施吗？糖糖今天就来教你做好吃的红烧带鱼吧！学会了，你也可以自己做出卖相悦目又鲜味的红烧带鱼呢！请继续随着糖糖一起来相识下红烧带鱼不破皮不腥的技巧吧！红烧带鱼​【食材准备】带鱼500克、面粉40克、红辣椒数个、生抽2勺、老抽数滴、生姜丝少许、盐适量、蒜头4粒、鸡精少许、料酒少许、葱1棵、香菜2棵【烹饪方法】1、先准备好带鱼、红干椒等食材，带鱼去肠后清洗洁净，剪成段。​2、然后将带鱼划几刀线，这样更容易熟和入味。​3、将带鱼撒上生姜丝、红干椒、生抽、老抽、料酒，用手推拿几下，再腌制10分钟左右，这样可以更好的去腥和入味。

​4、将带鱼抖掉姜丝、辣椒，然后裹上面粉。5、热锅热油，烧至六成热即可放入带鱼开中火慢炸。油温很重要，另外入锅后不要立刻用锅铲翻动，然后将锅拿起摇晃几下，只要这样做是一点儿都不会破皮的哦！​6、将带鱼煎至两面金黄状便可以了，然后倒出多余的油。​7、将腌制带鱼的料，倒在带鱼上面，用汤勺将料汁匀称的淋在带鱼身上，直到上色匀称即可。

​8、再加入一汤勺温开水，放入盐、鸡精，盖上锅盖焖四分钟左右，汤汁浓稠的时候放入葱花和香菜即可关火装盘了。加入香菜可以去腥提香的哦，千万别忽略了，如果喜欢，也可以放点芹菜或紫苏、花椒叶子，味道也很不错的。​红烧带鱼想不破皮又不腥的方法，大家找到了吗？谜底都在步骤里了，大家记得仔细回看，接待试一试糖糖教的方法，喜欢吃带鱼的朋侪千万别错过这道食谱哦！​好了，这篇美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢糖糖的文章，接待明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。

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