大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！ 花蛤是我们生活中最常见的一种海鲜，现在在我们的餐桌上也逐渐崭露头角，那说起花蛤，人们最先想起来的肯定是爆炒花蛤，爆炒花蛤以其奇特的胃口深受公共的接待。可是小董上次吃到一种花蛤的新做法，让小董念兹在兹好几个月，这种花蛤的做法奇特，口感鲜香味美，让小董一口吻吃完一大碗，花蛤的鲜嫩加上粉丝的奇特口感，真的很是开胃。

这次小董买了一些花蛤，然后用媳妇买的粉丝做一个鲜嫩开胃的花蛤粉丝，一次做了一砂锅，小董与媳妇一顿吃完，吃完之后直呼过瘾。下面一起跟小董看下详细做法吧。——【花蛤粉丝】——食材：花蛤，粉丝，金针菇，蒜，姜，小米辣，酱调料：生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油做法：1、花蛤吐沙：这是小董买来的3.5元的花蛤，将花蛤放入盆中，放点盐，搅拌匀称，静置2-3小时，吐沙洁净，然后多清洗几遍，2、准备配料：粉丝放入碗中，加入温水给它泡软；准备一把金针菇，把根部去掉，然后给它撕成小朵，将大蒜剁成末，盛入碗中备用，然后给它切成姜末，小米辣切成圈3、调料汁：下面调个料汁，放点生抽，来点料酒，放一点盐，鸡精，胡椒粉，最后放点蚝油，加入半碗清水搅拌匀称备用4、炒配料：锅中放入油，油热放入姜蒜和小米辣，炒出蒜香味放一勺酱，炒出红油之后关火5、砂锅炖煮：准备一个砂锅，将金针菇放入底部，放入泡好的粉丝，再放入花蛤，放入炒好的蒜蓉，最后加入调好的料汁，稍微没过花蛤就可以了，大火烧开，转中火炖十分钟就可以了好了今天的粉丝花蛤就做好了【烹饪小贴士】：1、做花蛤的时候一定要让花蛤吐沙洁净，这样做出来的花蛤口感好，鲜嫩又好吃2、选花甲的时候挑个大缄口紧的比力新鲜肥美，这样的肉质越发鲜嫩，口感好3、花蛤吐沙的方法有许多种，最快速的一种就是用两个盆扣在一起，用力摇晃，这样可以快速有效吐沙大家对于花蛤的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简朴又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！。

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