一、经典家常菜——锅包肉美食特点鲜嫩爽口、味美醇香、康健又营养二、经典家常菜——锅包肉营养价值富含卵白质、脂肪以及碳水化合物，维生素A、维生素B以及维生素E，钙、磷、铁以及钾、钠、锌等营养元素。三、经典家常菜——锅包肉食材原料1）主料：猪瘦肉2）辅料：蛋黄、葱、蒜3）调料：鸡粉、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉、菜籽油、食盐四、经典家常菜——锅包肉详细制作方法与步骤第一步：首先在碗中倒入清水、陈醋、白糖、盐和番茄酱、搅拌匀称,调成酱汁待用。第二步：将猪瘦肉切成薄片、用刀背拍打肉片，加盐、鸡粉、蛋黄腌渍10分钟后、撒上生粉、裹匀肉片，放入盘中待用。

第三步：锅中注油烧热、放入肉片，炸熟，捞出、沥干油待用。第四步：用油起锅,放入葱花、蒜末，爆香、倒入调好的酱汁，煮至沸。

第五步：倒入水淀粉、快速翻炒匀称、放入炸好的肉片。第六步：翻炒匀称、使肉片匀称地裹上汤汁，盛出装盘即可。

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